Découvrez l'Excellence du Caviar Perle Noire en Périgord Noir

Niché au cœur du Périgord Noir, le Caviar Perle Noire est bien plus qu'un simple produit gastronomique ; c'est une expérience sensorielle unique qui célèbre l'artisanat, la tradition et l'excellence. Située aux Eyzies-de-Tayac-Sireuil, cette entreprise familiale perpétue, depuis 1997, un savoir-faire ancestral, offrant aux amateurs de caviar une qualité inégalée.

Une Histoire d'Amour pour le Terroir

Fondée par Frédéric Vidal, un ingénieur agro-alimentaire passionné par l'halieutique et l'ichtyologie, Caviar Perle Noire s'est installée dans le Périgord Noir pour la qualité exceptionnelle de son environnement. Les bassins de l'entreprise sont alimentés par un ruisseau clair et calcaire, classé en première catégorie piscicole, garantissant des conditions idéales pour l'élevage des esturgeons et des truites arc-en-ciel.

Un Savoir-Faire Artisanal

Le Caviar Perle Noire se distingue par son approche éco-responsable et artisanale. Chaque étape de la production, de l'élevage à l'affinage, est réalisée avec une attention méticuleuse au détail. La méthode japonaise IKEJIME est utilisée pour l'abattage des poissons, assurant une qualité exceptionnelle de la chair et une longue conservation. Les œufs sont ensuite soigneusement sélectionnés, salés et affinés pendant une période variable allant de deux semaines à douze mois, pour développer des arômes uniques.

Caviar Perle Noire Périgord Noir

Caviar Perle Noire infrastructure

Bassin caviar Perle Noire

Une Expérience Gastronomique Inoubliable

Visiter Caviar Perle Noire, c'est plonger dans un univers où la gastronomie rencontre la nature. L'entreprise propose des visites guidées de sa ferme d'esturgeons, suivies de dégustations gourmandes qui raviront vos papilles. Vous découvrirez les secrets de fabrication de ce caviar d'exception et pourrez savourer ses perles noires dans un cadre idyllique.

Un Engagement pour la Qualité

Le Caviar Perle Noire est reconnu pour sa production haut de gamme, respectueuse de l'environnement et des traditions. L'entreprise s'engage à offrir un produit authentique, loin des standards industriels, en privilégiant la qualité à la quantité. Chaque boîte de caviar est un véritable écrin de saveurs, prêt à sublimer vos repas et à impressionner vos invités.

Vivez l'Expérience Caviar Cro Noir

Lors de votre séjour en Périgord Noir, ne manquez pas l'occasion de visiter Caviar Perle Noire. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux, cette expérience unique vous laissera des souvenirs inoubliables. Réservez dès maintenant votre visite et laissez-vous séduire par l'excellence du caviar made in Périgord.

Caviar Perle Noire - Cros Noir 2 - 24620 Les Eyzies de Tayac

05 53 29 68 13

Site du Caviar Perle Noire

Séjournez dans Nos Gîtes pour une Expérience Complète

Pour profiter pleinement de votre visite au Caviar Perle Noire et explorer les trésors du Périgord Noir, réservez l'un de nos gîtes confortables et authentiques. Situés à seulement 2 km de Caviar Cro Noir, nos hébergements meublé de tourisme vous offrent un point de départ idéal pour découvrir les richesses gastronomiques et culturelles de la région. Ne manquez pas cette opportunité de vivre un séjour mémorable en plein cœur de la nature périgourdine. Réservez dès maintenant et laissez-vous charmer par l'hospitalité et le raffinement de notre belle région.